miércoles, 12 de junio de 2013

Cupcakes de zanahoria

 

La tarta de zanahoria es una receta básica. Una vez que la pruebas repites en todas sus versiones. Es imposible no repetir porque está tan buena que es una de las primeras opciones que se te ocurren cuando quieres hornear algún dulce.

Pues eso es lo que yo he hecho en esta ocasión. Repetir mi tarta de zanahoria, pero esta vez en versión cupcakes.


La receta del bizcocho la podéis encontrar aquí. Solo tenéis que preparar las cápsulas antes de comenzar a mezclar los ingredientes y reducir el tiempo de horneado, que será de 20 minutos a la misma temperatura.


Para la crema de queso he utilizado esta receta. Cuando la crema esté lista, la introducís en una manga pastelera a la que le habréis colocado una boquilla redonda gruesa. Si no tenéis la boquilla, lo podéis hacer cortando la punta de la manga de tal forma que obtengáis el grosor deseado. El acabado no será tan regular, pero también queda bien.

Para la decoración modelé con fondant naranja y verde unas zanahorias pequeñas.


Con las cantidades de ambas recetas, podréis preparar 12 cupcakes con su correspondiente decoración.


Ahora solo hay que comérselas, pero no seáis avariciosos y compartidlos con la familia y los amigos. Sí, ya se que están buenos y que los queréis para vosotros solos, pero ya os he dicho que será una receta que preparéis una y otra vez. 


Y si queréis, también podéis enviarme a mí un par de ellos. Así os puedo decir que tal os han quedado y de paso, me endulzáis el día.



6 comentarios:

  1. Madre mía! La buttercream tiene una textura impresionante! A mi nunca me queda así!! Me encanta

    Besos

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    Respuestas
    1. Jissy Cocinitas, prueba a añadir una cucharadita de Meringue Powder a la buttercream cuando vayas a utilizarla para decorar. Este polvo ayuda a que se mantenga mejor el dibujo que hagas con la manga pastelera.

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  2. riquíiiisimas!!! y no solo eso, es que te han quedado de escaparate, son preciosas.
    en mi casa cada vez que las hago, hay hasta codazos para cogerlas. tienen un éxito tremendo. besazos guapa!

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  3. Ya te digo laurilla, nos los comimos todos de una sentada. Están tan ricos!!!!

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  4. Hola no conociamos tu blog. Estamos encantadas de conocerte. Haznos una visita al nuestro, te estamos esperando. Besos

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